ハリセンボン

ﾊﾘｾﾝﾎﾞﾝ（針千本）は、ﾌｸﾞ目・ﾊﾘｾﾝﾎﾞﾝ科に分類される魚の総称。体表に多数の棘があり、ﾌｸﾞと同様体を膨らませてｲｶﾞｸﾞﾘのような状態になることでよく知られている。ﾊﾘｾﾝﾎﾞﾝ科の魚は全世界の熱帯から温帯に広く分布し、6属20種類ほどが知られている。全長は15cmほどのものから70cmを超えるものまで種類によって異なる。浅い海の岩礁、ｻﾝｺﾞ礁、砂底に生息する。大型のものは棘を皮ごと取り除き、鍋料理、味噌汁、唐揚げなどで食用になる。沖縄ではﾊﾘｾﾝﾎﾞﾝのことを「ｱﾊﾞｻｰ」と呼び、「ｱﾊﾞｻｰ汁」は沖縄料理の一つにも挙げられる。

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